Har jag 40-årskris?

Kan man få det redan vid snart 39. Ja det kan man säkert. Är det så att jag har en kris så är det en underbar kris. Jag mår inte dåligt av att fylla 40 snart. Tvärtom, närmare en fin pension då jag kan göra vad jag vill 😉 . Skämt åsido, jag har absolut inga åldersnojor. Men med det sagt ska jag berätta vad jag har gjort 🙂 .

Jag har anmält mig till ReFitness, Nyårslöftet2019. Det är ett koncept som går ut på att jag under 10 veckor får ett kostschema, träningsschema, stöd av en coach och en dold facebook-grupp där jag kan ventilera och ge och ta pepp.

Min tanke med att göra detta är att ge något till mig själv. Jag vill gärna bli mer slimmad, det har jag berättat förut. Jag har alltså inte som mål att direkt gå ner i vikt, men omfördela lite. Jag har kommit en bit på väg men känner att jag behöver pushas mer. Instagram envisades med att jag skulle gå med och till slut så betalade jag för ett bronsprogram.

Men du äter ju lchf? Hur går det ihop, kanske du tänker nu. Ja det går ihop på så sätt att jag äter det jag tror på, alltså lchf även i denna utmaning. Jag har dessutom börjat äta mer strikt så jag ligger oftast under 20 g kolhydrater per dag och över 100 ofta, mot 150 g fett och 50-60 gram protein per dag. Jag är lite osäker på om proteinmängden räcker men läser man på Martina Johanssons blogg så verkar det vara en ok mängd (trots mina tidigare inlägg om vikten om mer protein. Jag vet inte riktigt vad jag ska tro på än men det kommer nog). Om jag tolkar allt rätt. Hur som, jag tänker inte så mycket på proteinet (men det får inte ligga lägre) utan mer på de andra två faktorerna. Jag känner om något är galet och under veckorna som jag har ätit såhär så har jag bara blivit piggare och starkare.

Det som jag hoppas få ut av är:

• Lägre fettprocent och större muskelmassa
• Ett stöd i träningen som gör att jag kommer framåt och ser resultat
• En omstart som gör att jag svårare går tillbaka till socker (läs lösgodis för det är det som är min last) utan håller mig till planen

Jag har inte några problem med min kropp idag, kroppen har gett mig ett barn och den är fin redan nu. Så att gå ner i vikt bara för att är jag inte intresserad av. Jag vill bli mer hälsosam och känna hälsan genom musklerna. Känslan av att kroppen orkar mycket konditionsmässigt, orkar lyfta mycket – det är häftigt!

På instagram heter jag madelen.rytterstam. Följ mig gärna 🙂 .

Läkemedelsverket är JO-anmälda

Jag blev så glad igår. Läste på Aftonbladet att Läkemedelsverket är JO-anmälda för hanteringen av ärendet angående kopparspiralernas biverkningar. Tyvärr är artikeln idag Plus-märkt men det handlar om att anmälaren känner sig besviken över hur Läkemedelsverket har hanterat frågan och alla de som anmält biverkningar. De tar inte frågan vidare utan hävdar att det är andra saker som ligger (kan ligga tror jag det stod) bakom problemen. Jag känner att det är lite som ett slag i ansiktet. Alla symptom som smög sig på för mig och som försvann direkt jag slutade med spiralen beror på något annat? Vad i så fall, utreder de det? Inte alls skulle jag säga.

Har du problem som du tror beror på kopparspiralen? Gå med i gruppen på facebook. Plocka ur spiralen och se vad som händer. Problem kan smyga sig på, det var först ett år senare som jag blev riktigt dålig så jag funderade på vad som var fel. Försvinner symptomen: Anmäl det!

Adventsbakning – mjuk pepparkaka/saffranskaka

Nu lackar det mot jul. Jag försöker att baka måttligt men med en dotter som älskar att baka så blir det ändå en del. Jag testade ett recept från LCHF-arkivet här om dagen. En mjuk kaka som antingen kan kryddas med saffran eller med pepparkakskrydda. Första gången använde jag mig av originalreceptet men eftersom jag inte tycker om kokosmjölssmaken så experimenterade jag lite med receptet och tog bort kokosmjölet:

Mjuk pepparkaka eller saffranskaka

3 ägg
75 g smör
1,5 dl pofiber
0,5 dl vatten eller kokosgrädde (tror den blir godare med kokosgrädde så det ska jag ta nästa gång)
1 tsk bakpulver
0,5 dl Ica sötströ eller motsvarande
3 tsk pepparkakskrydda (för saffranssmak, ta 1 paket saffran i stället)

Sätt ugnen på 150 grader varmluft eller 175 grader om du inte har eller vill använda varmluft. Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret. Vispa äggen och vätska. Tillsätt smör och sedan mjölblandningen och rör om. Häll upp i en avlång brödform klädd med bakplåtspapper (jag tar smör mellan form och papper för att det ska fästa bättre). Grädda i cirka 30 min. Det kommer att se litet ut men det är som det ska vara. Efter att kakan har svalnat serverar ni den som den är eller med grädde. Jag förvarade den i kylen och värmde lite i mikron och det fungerade jättebra.

VAB = bakning

Ja så brukar det bli när jag vabbar, bakning i någon form. Idag ville dottern göra något med pepparkakskrydda. En googling senare var receptet klart. Pepparkaksmuffins med recept av 56kilo. Men vi hade ingen lingonsylt. Så vi hällde i hallon efter förslag från dottern. Varför inte liksom haha.

Mindre sötning än receptet och sylten var ändringarna jag gjorde. Smeten var mumma och tack vare att vi gjorde så små muffins innehåller varje muffins runt 1 g kolhydrater per muffins. Uträknat med hjälp av kostbevakningen.

Så snart vankas här muffins med te till oss och ikväll blir det tacos till middag. God fredag!

Utvecklingen – 1 kg ner

Sen jag ställde om lite och ökade på fettmängden och gjorde meny som till störst del bestod av strikta recept har jag gått ner ett kg. Det har lönat sig att variera sig lite för förr hände det inget alls när jag åt strikt. 16:8 har jag slarvat med utan i stället tagit en ketochoklad på jobbet efter några timmars jobb då jag börjar tidigt. Jag har ökat på smörmängden i den och minskat sötningsmedlet och är nu varm och god i magen vid 9.  Det är väldigt skönt med något varmt och mättande efter en kylslagen morgon. Lite kul att jag i början av vintern alltid tycker att några få minusgrader är kallt, till våren är det jättevarmt för då är jag van med minus 10 – minus 20 grader och mer därtill.

Nå, fokus! Jag har inte kunnat träna på över en vecka på grund av en förkylning som slagit till mot halsen. Jag snorar inte men är tjock i halsen, har under veckan nästan inte haft någon röst och hostar slem varje morgon. I natt hade jag även hosta på natten, tur att jag har möjlighet till eget sovrum. Detta är inte något jag tränar med. Trots det, trots att jag har ätit smörgåsen (dessutom med lågkolhydratsylt tillsammans med smör och ost) och min varma ketochoklad eller bara ketochokladen/ACV-drinken till frukost, en strikt lunch och middag (varit kycklingpajen, pulled beef med grönsaker och bea, köttfärsbiffar med grönsaker och bea och igår en mer liberal wook innehållande bland annat shiratakinudlar, morötter, minimajs, blomkål och biffkött) och ibland en varm kaseinchoklad, en muggkaka (efter en jobbig kväll med ledsen dotter = tröstätande 😉 ) eller macka med ketochoklad på kvällen så har jag gått ner 1 kg. Jag har ätit då jag varit hungrig men sett till att det jag får i mig förutom att vara mättande även är rikt på fett och snål på kolhydrater.

Detta var en väldigt trevlig utveckling av mitt test att öka fettet, variera 16:8, hålla kolhydraterna låga och äta gott! Ja, som ni kanske ser är jag också choklad-, eller snarare kakaoberoende. Men med detta får det det bästa av två världar, en väldigt stark choklad och glad mage och kropp – samtidigt!

Får se vad framtiden visar. Det är i alla fall positivt att ha gått ner lite trots att jag inte har många kg kvar att gå ner. Jag har dock inte som mål att bara gå ner i fettmängd utan öka på musklerna så med träning och ökat muskelmassa blir det nog måttbandet som alltid visar bättre hur det går, som styr.

Min nya frukost

Fram tills nu har jag varit helt utan frukost och ätit enligt 16:8. Jag har dock tänkt börja äta frukost med dottern de dagar jag lämnar henne och har då letat fram lite som är kolhydratsnålt men fett- och proteinrikt.

Resultatet blev varm choklad med rostat bröd. Va, tänker ni kanske nu 🙂 ?

Den varma chokladen skrev jag om igår, den var så god och mättande så den tänker jag mig till frukosten tillsammans med ett recept på rostbröd som Jill Walletin som har sidan Jillsmat tagit fram. Här kan du se receptet. Jag provade att göra det igår, förutom att jag tappade min fina skål så den gick i tusen (nja) bitar så gick allt smärtfritt.

3 g kh, 11 g protein och 38 g fett i frukosten. Helt ok tycker jag.

Det blir lite mer varierat 16:8 med andra ord men det kommer bli mysigt med frukost med dottern då och då. Men det slutar nog med att hon ska ha samma frukost som mig :).

Variera med lite äggröra så är det finfina frukostar framöver 🙂

Currydoftande kycklingpaj och varm choklad

Igår gjorde jag en så god middag. Jag gjorde pajskal efter 56kilos recept, sen tog dietdoctor över och resultatet blev en supergod currydoftande kycklingpaj. Denna måste ni bara prova! Gick hem även hos mannen och  barnet.

Trots rubriken så drack jag inte varm choklad till middagen. Men jag är hemma med halsont och tjock hals idag. I morse frös jag som en, ja Pingvin (googla på Smultron och sång eller gå in på Spotify – rekommenderas om du har småbarn. Då fattar ni hur jag frös). Jag bestämde mig för att ta mig en varm kopp choklad men ville att den skulle vara fet, kolhydratsnål och god. Här om dagen återfann jag en sida som jag läste på förr men som jag konstigt nog hade glömt. Martina Johanssons sida. Hon tränar och äter ketogen kost. Där hittade jag ett mycket gott recept på varm choklad. I detta recept är det även Kollagen i vilket jag har hemma. Jag har inte bestämt mig ännu om jag är fan av Kollagen eller inte, men än så länge har jag inte varit så duktig på att ta det så nu ska det bli ordning på det så jag kan se om jag tycker det funkar för kropp, hår och naglar. Återkommer om det i framtiden. Jag har märket Clean Collagen och tycker den är neutral i smaken. Kanske smakar man den lite, lite i te men inget som stör.

Idag skiner solen, så jag ska ta mig ut på en skogspromenad innan lunch tänkte jag. Sen blir det åter vila och soffan. Denna förkylning ska inte vinna över mig!